Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?
Eminiz aşağıdaki bazı soruları kendinize sormuşsunuzdur:
- Türk kahvesi nasıl demlenir?
- Türk kahvesi nasıl pişirilir?
- Türk kahvesi nasıl hazırlanır?
- Türk kahvesi hazırlama tarifi.
İnternetteki bilgi kirliliğinden sıkıldıysanız, işte size Kahverengi Roastery’den en kaliteli Turkish Coffee pişirme tarifi.
Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?
Evde Türk Kahvesi yapmak için şu adımları izleyin:
- “Taze çekilmiş toz kahveyi kullanmanızı tavsiye ederiz.”
- Dört tepeleme çay kaşığı öğütülmüş kahve ve şekeri (istenirse) bir fincan (240 ml) soğuk su ile (filtrelenmiş) küçük bir cezvede karıştırın.
- Karışımı orta-düşük ateşte ısıtın.
- Kahve cezvenin dibine çöktüğünde karışımı sürekli karıştırın, fazla hızlı karıştırmamaya dikkat edin.
- Karışımı, kaynama aşamasından hemen önce kalın bir köpük görünene kadar ısıtın.
- Kaynama başlamadan hemen önce ateşten alın.
- Çay kaşığı ile fazla köpükleri fincanlara paylaştırın.
- Ardından kahveyi fincanlara eşit dökün.
- Kahvenizin keyfini çıkarabilirsiniz!
İpucu: Türk kahvesi toz şeker ilavesi yapabilirsiniz, ancak bunun yerine sağlıklı baharatlar veya şeker alternatifleri kullanarak kahvenizi daha sağlıklı hale getirebilirsiniz. Türk kahvesi yüksek oranda kafein içerdiğinden, fincan yerine büyük bardaklarda fazla tüketilmesi çarpıntı ve uykusuzluk sorununa yol açabilir.
Türk Kahvesi Pişirme Tüyoları
Taze çekilmiş kahve kullanmaya özen gösterin:
Taze kahve kokusu gibisi yoktur. Daha lezzetli bir tat yakalamak için mutlaka taze çekilmiş kahve kullanmaya özen gösterin.
Arıtılmış yada hazır şişe su kullanın.
Musluk suyu kireç ve çeşitli toksit maddeler barındırabilir. Daha lezzetli ve köpüklü bir kahve için kullandığınız suya da dikkat etmeniz gerekir.
Daha iyi köpük elde etmek için, orta hızda sürekli karıştırın.
Kahveyi pişirirken karıştırmazsanız hem karışım iyi olmaz hemde köpük miktarı az olabilir.
Ağır ateşte pişirin.
Kahvenin yüksek ateşte ani pişmesi istenmeyen bir durumdur. Lezzet ve köpük için ateşin çok fazla veya çok az olmaması gerekir.
Kahve – şeker ölçüsünü iyi ayarlayın.
Kahve miktarını az koyarsanız kahveniz köpürmez. Fazla koymanız durumunda ağır bir kahve olur. Şekeri ise damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Ateşten doğru zamanda alın.
Tam olarak kaynama başlamadan önce ateşten almanız gerekir.
Dilerseniz aroma katın.
Şeker veya kakule gibi aromaların yanı sıra; çam sakızı ve menengiç de eklenebilir.
Bu yazı dizimiz toplam 3 makaleden oluşmaktadır. Türk kahvesi hakkında daha fazla bilgiye ulaşmak için ilgili makalelerden faydalanabilirsiniz.